Insights24. September 2026 · 8 Min. Lesezeit

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Sind Sie bereit, die Führungskrise zu meistern? Es ist kein Geheimnis, dass das Gastgewerbe in den letzten drei Jahren stark gelitten hat. Verluste, die zahlreiche Ebenen des Unternehmens betreffen, von den Angestellten an der Kasse und im Verkauf bis hin zur Spitze - der Führung. Unser Ziel sollte es sein, uns von den Verlusten zu erholen und uns wieder auf den richtigen Weg zu bringen, um unsere Visionen zu verwirklichen.

Attensi Team
Veröffentlicht am · Aktualisiert am
Diejenigen, die erst kürzlich befördert wurden, sind es gewohnt, der "Macher" zu sein und die Arbeit zu erledigen. Das ist ihre zweite Natur. Doch allzu oft erleben wir, dass neu ernannte Führungskräfte in ihrer Komfortzone bleiben, ihrem Instinkt folgen und Probleme selbst lösen, anstatt Momente des Coachings und Lernens für ihr Team zu erkennen. In einem schnelllebigen Gastgewerbe, in dem Entscheidungen oft schnell getroffen werden müssen, ist es zwar wichtig, Momente für das Coaching zu finden, kann aber auch schwierig sein.
Ideal ist es, wenn in einem solchen Moment genügend Unterstützung und Ratschläge gegeben werden, ohne das Problem zu lösen, damit das Teammitglied in einer ähnlichen Situation weiß, wie es reagieren muss. Nach der Einführung unseres Simulationstrainings bei einem unserer Kunden aus dem Gastgewerbe sind 76% der Befragten zuversichtlicher, dass ihr Coaching-Feedback gut ankommt und zu positiven Verhaltensänderungen und Ergebnissen führt. Das ist die Zuversicht, die Sie brauchen, um Ihre Mitarbeitenden ins Geschehen zu schicken!
Schwierige Gespräche zu führen ist eines der häufigsten Probleme, denen wir begegnen, insbesondere im Gastgewerbe. Das liegt zum Teil daran, dass Teams aus gleichgesinnten und selbstbewussten Menschen bestehen, die zu Freunden werden; der Wechsel vom Teamkollegen zur Führungskraft kann eine große Veränderung sein. Die Notwendigkeit, schwierige Gespräche zu führen, kann in solchen Umgebungen verwirrend und einschüchternd sein. Führungskräfte müssen mit soliden, leicht zu befolgenden Leitfäden ausgestattet sein, die konstruktive Gespräche erleichtern und sich auf positive Ergebnisse konzentrieren, ohne dabei die Ernsthaftigkeit der Interaktion zu verlieren.
Eine dritte Herausforderung, die wir für Unternehmen und Führungskräfte sehen, ist die Widersprüchlichkeit und der begriffliche Charakter von "Kultur". Sie wird oft über die Tischtennisplatte oder den "Pizza-Freitag im Büro" definiert, aber das sollte nicht die einzige Möglichkeit sein, etwas so Wichtiges zu beschreiben. Die wahre Stärke einer großartigen Kultur liegt in der Schaffung einheitlicher gemeinsamer Einstellungen, Werte und Verhaltensweisen. Sie bietet den Führungskräften einen Rahmen, um wertorientierte Entscheidungen zu treffen und allen Teammitgliedern gegenüber wirksam zu kommunizieren. Führungskräfte müssen in der Lage sein, die Kultur zu verstehen (kontextbezogenes Wissen) und sie konsequent anzuwenden (Kommunikation und Konsequenz), damit Organisationen erfolgreich sind. Im Hotel- und Gaststättengewerbe sehen wir eine echte Mischung aus Personen, die über die Ränge in leitende Positionen aufgestiegen sind, und solchen, die als leitende Angestellte hinzugekommen sind, was zu großen Unterschieden in der Kultur führen kann.
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