Restaurangträning som bygger självförtroende, inte bara kompetens.
När personalkostnaderna äter upp 40% av kostnaderna och personalomsättningen når 150% har du inte råd med onboarding där man bara bockar av en lista. Du behöver skapa verklig beteendeförändring innan medarbetarna står i restaurangen.
Verkliga restauranger. Verkliga resultat
Så har skräddarsydd, spelifierad onboarding förbättrat lojaliteten och kortat vägen till full kompetens för globala restaurangvarumärken.
20%ökning av medarbetarlojalitet – restaurangkedja inom casual dining
11%förbättrad medarbetarlojalitet år för år – hälsoinriktat fast casual-varumärke10%högre medarbetarlojalitet per år – fast casual-franchisevarumärke
50%snabbare väg till full kompetens – restaurangkedja inom casual dining
Redo från dag ett
Säg adjö till dyr och utdragen onboarding. Låt nyanställda leva sig in i realistiska scenarier som är specifika för din restaurang. Från att ta beställningar till att minnas menyn kan medarbetarna träna när och var som helst – det ger snabbare intrimning, färre misstag och trygghet när det gäller.
Serviceförmåga som sitter
Små, spelifierade moduler håller medarbetarna engagerade och får dem att träna oftare. Realistiska, återkommande scenarier gör att medarbetarna bemästrar att välkomna, hjälpa och lösa kundproblem – och befäster de mjuka färdigheter som lyfter CSAT, bygger lojalitet och ger en jämnt utmärkt upplevelse.
Merförsälj med självförtroende
Förvandla varje kundmöte till en säljmöjlighet. I en riskfri miljö övar medarbetarna på merförsäljning och på att lyfta fram kampanjerbjudanden. Genom repetition och belöningar bemästrar de säljfärdigheterna – och höjer snittköpet, servicehastigheten och försäljningen i hela kedjan.
Ett förstahandsval för globala QSR-varumärken som vill förnya träningen:
Starbucks
73% Redan efter två månader hade 73% av partnerna påbörjat träningen och 53% hade redan slutfört den.
97% av partnerna som slutförde träningen ‘höll med om att de fått bättre förståelse för dövsamhället och grunderna i BSL.
Se hur Starbucks UK använde Attensis spelifierade träning för att förbättra kommunikationen med dövsamhället.
“Starbucks har över 18 000 partners – vi har ett ansvar att utbilda och inkludera människor. Vår räckvidd är stor och kan göra skillnad.”
Spelifierad träning byggd för snabba restaurangmiljöer
I restaurangbranschen räknas varje kundmöte och varje beställning. Restauranger som presterar starkt förlitar sig på medarbetare som driver försäljningen, levererar enastående service på jämn nivå och arbetar effektivt i högt tempo. Misstag och kunskapsluckor slår mot lönsamheten och kostar kundlojalitet. Bygg trygga, kompetenta team i alla dina restauranger med spelifierade träningslösningar anpassade efter din verksamhet, och få mätbara resultat inom de här affärskritiska områdena:
Från att planera skift till att hantera svåra kundmöten kan medarbetarna utveckla sitt ledarskap, pröva olika angreppssätt och lära av misstag – så att restaurangerna får starka ledare utan att prestationen i restaurangen blir lidande.
Förvandla varje kundmöte till en positiv upplevelse. Medarbetarna bemästrar att välkomna, hjälpa och lösa kundproblem och följer samtidigt säkerhets- och hygienkrav – så att gästerna alltid får snabb, vänlig och jämn service.
Sluta lämna pengar på bordet. Medarbetarna övar på merförsäljning, på att lyfta fram kombinationserbjudanden och på att hantera kampanjerbjudanden i en trygg och engagerande miljö. Genom repetition och belöningar växer känslan av att behärska jobbet – och det ger trygga team som driver högre snittköp, snabbare service och starkare försäljning.
Låt nyanställda leva sig in i realistiska scenarier för just din restaurang redan från dag ett. Skräddarsydd träning hjälper dem att snabbt lära sig rutiner, menykunskap och kundservice – så att de kan bidra direkt utan att behöva fråga chefen vid varje steg.
Sänk kostnaderna för personalomsättning och bygg lojalitet med träning som växer med ditt team. Engagerande, scenariobaserat lärande bygger självförtroende från dag ett, minskar dyra misstag och ger medarbetarna en tydlig väg framåt – för team som stannar längre och presterar bättre.
Vanliga frågor om QSR-träning
QSR-träning gör personalen på snabbmatsrestauranger redo för både kassan och köket: att ta beställningar, menykunskap, livsmedelssäkerhet, servicehastighet, merförsäljning av tidsbegränsade erbjudanden och att lösa kundproblem. Med Attensi övar teamen de här situationerna i korta spelmoduler anpassade efter varje restaurang, direkt i mobilen, så att nyanställda känner sig trygga redan vid sitt första hektiska pass. YO! Sushi kortade träningen på dag ett från 7,5 timmar till 2,5 timmar.
Det mesta av personalomsättningen i restaurangbranschen sker under de första 90 dagarna, när nyanställda ännu inte känner sig kompetenta. Spelbaserad onboarding stänger det gapet: teamen repeterar verkliga pass innan de jobbar dem, och cheferna ser vem som är redo för golvet. På YO! Sushi minskade den tidiga personalomsättningen med upp till 10% under månaderna efter utrullningen.
Redo att ta din personal till nästa nivå?
Se hur Attensi kan förvandla din träning.