Une formation en restauration qui développe l'assurance, pas seulement la compétence.
Quand la masse salariale représente 40 % des coûts et que le turnover atteint 150 %, un onboarding pour la forme n'est plus une option. Il faut un vrai changement de comportement avant que les équipes arrivent en salle.
De vrais restaurants. De vrais résultats
Comment un onboarding gamifié sur mesure a amélioré la fidélisation et réduit le délai de montée en compétence d'enseignes de restauration internationales.
20%de fidélisation des collaborateurs en plus : chaîne de restauration casual dining
11%de fidélisation en plus sur un an : enseigne fast casual axée santé10%de fidélisation en plus par an : franchise fast casual
50%plus rapide pour devenir compétent : chaîne de restauration casual dining
Opérationnels dès le premier jour
Fini les onboardings longs et coûteux. Plongez vos nouvelles recrues dans des scénarios réalistes propres à chaque restaurant. De la prise de commande à la mémorisation de la carte, les équipes s'entraînent à tout moment, n'importe où : une montée en puissance plus rapide, moins d'erreurs et de l'assurance quand ça compte.
Des compétences de service qui restent
Des modules gamifiés et courts gardent les équipes engagées et les font s'entraîner plus souvent. Des scénarios réalistes et rejouables leur permettent de maîtriser l'accueil, le conseil et la résolution des problèmes clients, et renforcent les soft skills qui font grimper la satisfaction client, fidélisent et garantissent une expérience toujours excellente.
Vendre plus, avec assurance
Faites de chaque interaction client une opportunité de vente. Dans un environnement sans risque, les équipes s'entraînent à la vente additionnelle et à la promotion des offres limitées. Grâce à la répétition et aux récompenses, elles maîtrisent la vente : ticket moyen en hausse, service plus rapide et ventes en progression sur tout le réseau.
Les grandes enseignes de restauration rapide nous confient la transformation de leur formation :
Starbucks
73% En deux mois seulement, 73 % des partners avaient commencé la formation et 53 % l'avaient déjà terminée.
97% des partners ayant terminé la formation estiment mieux comprendre la communauté sourde et les bases de la BSL.
Découvrez comment Starbucks UK a utilisé la formation gamifiée d'Attensi pour améliorer la communication avec la communauté sourde.
« Starbucks compte plus de 18 000 partners : nous avons la responsabilité d'informer et d'inclure. Notre portée est large et peut faire la différence. »
Une formation gamifiée pensée pour le rythme de la restauration
En restauration, chaque interaction client et chaque commande comptent. Les restaurants les plus performants s'appuient sur des équipes qui font vendre, offrent un service toujours excellent et restent efficaces dans un environnement au rythme soutenu. Erreurs et lacunes pèsent sur vos résultats et sur la fidélité de vos clients. Construisez des équipes sûres d'elles et compétentes dans tous vos restaurants, avec des formations gamifiées adaptées à votre activité, et obtenez des résultats mesurables dans ces domaines clés :
De la gestion des plannings aux interactions clients délicates, les équipes développent leur leadership, testent différentes approches et apprennent de leurs erreurs, pour former de solides managers sans pénaliser la performance du restaurant.
Faites de chaque interaction client une expérience positive. Les équipes maîtrisent l'accueil, le conseil et la résolution des problèmes clients tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène, pour un service toujours rapide, chaleureux et constant.
Ne laissez plus de chiffre d'affaires sur la table. Les équipes s'entraînent à la vente additionnelle, à la promotion des menus et des offres limitées dans un environnement sûr et engageant. Grâce à la répétition et aux récompenses, elles gagnent en maîtrise : des équipes confiantes, un ticket moyen plus élevé, un service plus rapide et des ventes en hausse.
Plongez vos nouvelles recrues dans des scénarios réalistes, propres à chaque restaurant, dès le premier jour. Une formation sur mesure leur fait vite assimiler les procédures, la carte et le service client, pour qu'elles soient utiles tout de suite sans dépendre des managers à chaque étape.
Réduisez le coût du turnover et fidélisez avec une formation qui évolue avec votre équipe. Un apprentissage engageant par scénarios donne de l'assurance dès le premier jour, réduit les erreurs coûteuses et offre aux équipes une vraie perspective d'évolution : des équipes qui restent plus longtemps et performent mieux.
Questions fréquentes sur la formation en restauration rapide
La formation en restauration rapide prépare les équipes au comptoir et à la cuisine : prise de commande, connaissance de la carte, sécurité alimentaire, rapidité du service, vente additionnelle des offres limitées et résolution des problèmes clients. Avec Attensi, les équipes s'entraînent à ces moments dans de courts modules de jeu propres à chaque restaurant, sur leur téléphone, pour que les nouvelles recrues soient sûres d'elles avant leur premier coup de feu. YO! Sushi a réduit la formation du premier jour de 7,5 heures à 2,5 heures.
L'essentiel du turnover en restauration survient dans les 90 premiers jours, quand les nouvelles recrues ne se sentent pas encore compétentes. L'onboarding par le jeu comble ce fossé : les équipes répètent de vrais services avant de les vivre, et les managers voient qui est prêt pour la salle. YO! Sushi a vu le turnover des nouvelles recrues baisser jusqu'à 10 % dans les mois qui ont suivi le déploiement.
Prêt à faire progresser vos équipes ?
Découvrez comment Attensi peut transformer votre formation.