Restauranttraining, das Selbstvertrauen aufbaut – nicht nur Kompetenz.
Wenn Personalkosten 40% der Kosten ausmachen und die Fluktuation 150% erreicht, können Sie sich Onboarding zum Abhaken nicht leisten. Sie brauchen echte Verhaltensänderung, bevor Mitarbeitende im Restaurant loslegen.
Echte Restaurants. Echte Ergebnisse
Wie maßgeschneidertes, gamifiziertes Onboarding bei globalen Restaurantmarken die Mitarbeiterbindung gesteigert und die Zeit bis zur vollen Kompetenz verkürzt hat.
20%höhere Mitarbeiterbindung – Casual-Dining-Kette
11%bessere Mitarbeiterbindung im Jahresvergleich – gesundheitsorientierte Fast-Casual-Marke10%höhere Mitarbeiterbindung pro Jahr – Fast-Casual-Franchisemarke
50%schneller zur vollen Kompetenz – Casual-Dining-Kette
Ab Tag eins startklar
Schluss mit teurem, langwierigem Onboarding. Versetzen Sie neue Mitarbeitende in realistische, filialspezifische Szenarien. Von der Bestellannahme bis zu den Menüpunkten: Mitarbeitende trainieren jederzeit und überall – für schnellere Einarbeitung, weniger Fehler und Sicherheit, wenn es darauf ankommt.
Servicekompetenz, die sitzt
Kurze, gamifizierte Module halten Mitarbeitende bei der Stange und sorgen dafür, dass sie öfter üben. In realistischen, wiederholbaren Szenarien meistern sie Begrüßung, Beratung und die Lösung von Kundenanliegen – und stärken Soft Skills, die den CSAT steigern, Loyalität fördern und durchgehend exzellente Erlebnisse schaffen.
Souverän mehr verkaufen
Machen Sie jede Kundeninteraktion zur Verkaufschance. In einer risikofreien Umgebung üben Mitarbeitende Upselling und das Bewerben zeitlich begrenzter Aktionsangebote (LTOs). Durch Wiederholung und Belohnungen meistern sie Verkaufstechniken – für höhere Durchschnittsbons, schnelleren Service und mehr Umsatz im gesamten System.
Globale Marken der Systemgastronomie transformieren ihr Training mit uns:
Starbucks
73% Innerhalb von nur zwei Monaten hatten 73% der Partner das Training begonnen und 53% es bereits abgeschlossen.
97% der Partner, die das Training abgeschlossen haben, verstehen nach eigener Aussage die Gehörlosengemeinschaft und die Grundlagen der Britischen Gebärdensprache (BSL) jetzt besser.
Erfahren Sie, wie Starbucks UK mit dem gamifizierten Training von Attensi die Kommunikation mit der Gehörlosengemeinschaft verbessert hat.
“Starbucks hat über 18.000 Partner – wir haben die Verantwortung, Menschen aufzuklären und einzubeziehen. Unsere Reichweite ist groß und kann etwas bewirken.”
Gamifiziertes Training für Restaurants mit hohem Tempo
Im Restaurant zählt jede Kundeninteraktion und jede Bestellung. Erfolgreiche Standorte setzen auf Mitarbeitende, die Umsatz bringen, konstant exzellenten Service bieten und auch bei hohem Tempo effizient arbeiten. Fehler und Wissenslücken schmälern Ihren Gewinn und kosten Kundenloyalität. Bauen Sie in allen Filialen sichere, kompetente Teams auf – mit gamifizierten Trainingslösungen, die auf Ihr Geschäft zugeschnitten sind und messbare Ergebnisse in diesen geschäftskritischen Bereichen liefern:
Von der Schichtplanung bis zu schwierigen Kundensituationen: Mitarbeitende entwickeln Führungskompetenz, probieren verschiedene Ansätze aus und lernen aus Fehlern – so bauen Filialen starke Führungskräfte auf, ohne die Filialleistung zu gefährden.
Machen Sie jede Kundeninteraktion zu einem positiven Erlebnis. Mitarbeitende meistern Begrüßung, Beratung und die Lösung von Kundenanliegen und erfüllen dabei Sicherheits- und Hygienestandards – damit Gäste immer schnellen, freundlichen und gleichbleibend guten Service erhalten.
Verschenken Sie keinen Umsatz mehr. Mitarbeitende üben Upselling, das Bewerben von Menüs und den Umgang mit zeitlich begrenzten Aktionsangeboten in einer sicheren, motivierenden Umgebung. Durch Wiederholung und Belohnungen entwickeln sie echte Souveränität – für selbstbewusste Teams, die höhere Bons, schnelleren Service und stärkere Umsätze erzielen.
Versetzen Sie neue Mitarbeitende vom ersten Tag an in realistische, standortspezifische Szenarien. Maßgeschneidertes Training vermittelt schnell Abläufe, Menüwissen und Kundenservice – damit sie sofort mitarbeiten können, ohne bei jedem Schritt auf Führungskräfte angewiesen zu sein.
Senken Sie Fluktuationskosten und stärken Sie die Bindung mit Training, das mit Ihrem Team wächst. Motivierendes, szenariobasiertes Lernen schafft Sicherheit ab dem ersten Tag, reduziert teure Fehler und zeigt Mitarbeitenden einen klaren Karriereweg – für Teams, die länger bleiben und mehr leisten.
FAQ zum Training in der Systemgastronomie
Training in der Systemgastronomie macht Teams fit für Theke und Küche: Bestellannahme, Menüwissen, Lebensmittelsicherheit, Servicegeschwindigkeit, Upselling zeitlich begrenzter Angebote und die Lösung von Kundenanliegen. Mit Attensi üben Teams genau diese Momente in kurzen, filialspezifischen Spielmodulen auf dem Smartphone – so sind neue Mitarbeitende schon vor ihrer ersten stressigen Schicht sicher. YO! Sushi verkürzte das Training am ersten Tag von 7,5 Stunden auf 2,5 Stunden.
Die meiste Fluktuation in Restaurants entsteht in den ersten 90 Tagen, wenn sich neue Mitarbeitende noch nicht kompetent fühlen. Spielbasiertes Onboarding schließt diese Lücke: Teams proben echte Schichten, bevor sie sie arbeiten, und Führungskräfte sehen, wer bereit für den Einsatz ist. Bei YO! Sushi sank die Frühfluktuation in den Monaten nach dem Rollout um bis zu 10%.
Bereit für das nächste Level Ihres Teams?
Erfahren Sie, wie Attensi Ihr Training verändern kann.