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Die globalen Food-Travel-Experten SSP Group heben Training auf das nächste Level

Der globale Food- & Beverage-Spezialist SSP Group rollt Attensi-Trainings weltweit aus und setzt dabei auf kurze, spielbasierte Lerneinheiten zur Förderung der Mitarbeiterentwicklung. Die Ergebnisse sind beeindruckend: Über 500.000 Durchläufe wurden in sieben Ländern verzeichnet. In der Schweiz hat die Attensi-Trainingsplattform die Trainingszeit deutlich reduziert und damit messbare Effizienzgewinne erzielt. Die Wirkung der Attensi-Lösung wurde zudem im SSP Group Geschäftsbericht 2024 hervorgehoben.

25%Reduzierung der Mitarbeiterfluktuation
17xWiederholungen pro Modul
75%Reduzierung der Zeit zur Modulerstellung mit Attensi AI

„Unsere Frontline-Mitarbeitenden sind mit Abstand der wichtigste Teil von SSP. Dass sie wissen, wie sie ihre Arbeit gut machen, unsere Kundinnen und Kunden gut behandeln und großartiges Essen servieren können, ist der Kern meiner Aufgabe.“

Steph Rosenik von SSP spricht in einem Flughafenterminal in die Kamera, hinter ihr ein Flugzeug
Steph RosenikDirector of Capability ⎹ SSP Group

Frontline-Mitarbeitende: Das Herzstück von SSP

Die SSP Group ist eine Organisation von Food-Travel-Expert:innen und in fast 40 Ländern weltweit tätig. Das Unternehmen besitzt und betreibt über 3.000 Restaurants, Bars sowie Food-&-Beverage-Outlets an Flughäfen und Bahnhöfen – darunter bekannte Marken ebenso wie einzigartige Konzepte.

Zum Portfolio von SSP gehören Eigenmarken wie Millie’s und Upper Crust ebenso wie weltweit führende Marken wie Starbucks, BrewDog und Burger King.

92 % der rund 43.000 Mitarbeitenden von SSP arbeiten im Frontline-Bereich und stehen im direkten Kontakt mit Kundinnen und Kunden. Sie sind das schlagende Herz von SSP. Deshalb ist es entscheidend, dass sie hervorragend geschult sind, um ein erstklassiges Erlebnis zu bieten – und Kund:innen dazu zu bewegen, bei jeder Reise immer wieder zurückzukommen.

Die SSP Group suchte nach einer Lösung, die:

Mitarbeitende einbindet, motiviert und langfristig bindet
Für Teams in über 40 Ländern und auf mehreren Kontinenten funktioniert
Nutzer:innen dazu inspiriert, Trainings zu wiederholen und so ihr Selbstvertrauen aufzubauen
Von L&D-Manager:innen intern entwickelt und angepasst werden kann
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Trainingsherausforderungen (und Lösungen)

SSP steht – wie viele Unternehmen im Gastgewerbe – vor großen Herausforderungen, wenn es darum geht, konsistente und hochwertige Trainings für seine Frontline-Mitarbeitenden bereitzustellen. Bei Attensi kennen wir diese Hürden nur zu gut. Deshalb haben wir eng mit SSP zusammengearbeitet, um maßgeschneiderte Lösungen mit messbarer Wirkung zu entwickeln.

Zeit

Die Arbeit im Gastgewerbe, insbesondere an Flughäfen und Bahnhöfen, ist sehr anspruchsvoll. Die Restaurants von SSP sind oft stark frequentiert, und Frontline-Mitarbeitende können nicht für längere Zeiträume freigestellt werden, um umfangreiche Präsenztrainings oder lange E-Learning-Module zu absolvieren.

Mit den gamifizierten Lösungen von Attensi kann SSP Trainings heute in Microlearning-Module aufteilen, die jeweils nur wenige Minuten dauern. Dadurch ist Training kein einmaliger, zeitintensiver Aufwand mehr, sondern kann in kleinen Einheiten regelmäßig und flexibel als Teil kontinuierlicher Lernpfade genutzt werden.

Das hat einen deutlich positiven Effekt auf die Employee Experience: Seit der Einführung der Attensi-Trainings verzeichnet SSP eine beeindruckende Reduktion der Mitarbeiterfluktuation um 25 %.

„Wir sehen, dass unsere Mitarbeitenden das Training freiwillig nochmal durchspielen, wenn sie ihr Wissen auffrischen wollen. Und es ist so einfach, weil sie alles direkt auf dem Smartphone dabeihaben und bei Bedarf sofort nutzen können.“

Steph Rosenik von SSP spricht in einem Flughafenterminal in die Kamera, hinter ihr ein Flugzeug
Steph RosenikDirector of Capability ⎹ SSP Group

Engagement

Pflichtschulungen wie Arbeits- und Gesundheitsschutz oder Compliance galten lange Zeit als trocken oder sogar langweilig. Mitarbeitende wissen oft, dass sie diese Trainings absolvieren müssen – das heißt aber nicht, dass sie es auch gerne tun. SSP wollte genau das ändern.

Mit Attensi-Trainings hat SSP Lernen attraktiv gemacht. Virtuelle Szenarien mit realistischen Kundendialogen helfen Mitarbeitenden zu verstehen, wie sich das Training konkret auf ihre Rolle auswirkt. Gamifizierte Elemente wie Punkte und Ranglisten sorgen zusätzlich für einen spielerischen Wettbewerb, der Lernende immer wieder zurückkehren lässt – und gleichzeitig ihr Wissen aufbaut. Tatsächlich haben SSP-Mitarbeitende jedes Modul im Durchschnitt beeindruckende 17-mal wiederholt.

„Wir hatten einen Kollegen in Österreich, der in einer unserer Einheiten gearbeitet hat und die HR-Managerin nur deshalb angerufen hat, um ihr mitzuteilen, dass er sie vom Spitzenplatz der Rangliste verdrängt hatte. Genau dieses Engagement und diese Motivation wünschen wir uns.“

Thorsten Gallin von SSP im dunklen Anzug während eines Interviews
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

Sprache

Jedes global tätige Unternehmen wird bestätigen, dass die manuelle Übersetzung von Lern- und Entwicklungsinhalten in mehrere Sprachen sehr zeit- und ressourcenintensiv ist. Gleichzeitig ist sie unerlässlich, um allen Mitarbeitenden – unabhängig von ihrem Standort – ein konsistentes Training zu ermöglichen.

Mit der KI-gestützten Lösung Attensi Creator (mehr dazu später) kann SSP seine Inhalte nun per Knopfdruck in nahezu jede Sprache übersetzen – mit äußerst präzisen und natürlich klingenden Ergebnissen.

„Auch wenn wir in unterschiedlichen Ländern, Sprachen und Kulturen arbeiten, war das Wirkungsniveau durchgehend konsistent – und die Ergebnisse waren sensationell.“

Tyrone Hylton, SSP
Tyrone HyltonGroup Operations Training Manager ⎹ SSP Group

Die Ergebnisse

25%Reduzierung der Mitarbeiterfluktuation
17xWiederholungen pro Modul
75%Reduzierung der Zeit zur Modulerstellung mit Attensi AI

„Wir haben eine Verbesserung der Ergebnisse unserer Mystery-Shopping-Erhebungen sowie einen deutlichen Anstieg bei zusätzlichen Verkaufsfragen festgestellt – ein klares Zeichen dafür, dass wir mit den Attensi-Games auf dem richtigen Weg sind.“

Thorsten Gallin von SSP im dunklen Anzug während eines Interviews
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

Content-Erstellung auf ein neues Level heben

Einer der spannendsten Aspekte der Partnerschaft zwischen SSP und Attensi ist die Möglichkeit, kontinuierlich neue Trainingsinhalte zu erstellen. Mit Attensi Creator können L&D-Manager:innen ganz einfach neue Games und Module entwickeln – entweder auf Basis bestehender Materialien oder komplett von Grund auf.

Attensi AI unterstützt Anwender:innen während des gesamten Prozesses: von der sofortigen Übersetzung von Dialogen und Anleitungen in nahezu jede Sprache (ein entscheidender Vorteil für das globale SSP-Team) bis hin zu konkreten Empfehlungen zur Optimierung der Inhalte, um das Engagement zu steigern.

Dank dieser virtuellen Unterstützung und einer Vielzahl zeitsparender Tools konnten die L&D-Manager:innen bei SSP den Zeitaufwand für die Entwicklung von Trainingsmaterialien um beeindruckende 75 % reduzieren.

„Mit Attensi CREATOR weiß ich, dass ich etwas erstellen kann, das Spaß macht, fesselnd und anders ist – und gleichzeitig nützlich und lehrreich. Es ist fast so, als hätte man einen Buddy an seiner Seite, der einen während der Content-Erstellung unterstützt.“

Tyrone Hylton, SSP
Tyrone HyltonGroup Operations Training Manager ⎹ SSP Group

Lernen über Lernen: Attensi University

Attensi Creator ist ein benutzerfreundliches Tool – das heißt aber nicht, dass wir keine eigenen Schulungen anbieten. Über die Attensi University, haben die L&D-Manager der SSP Group alles gelernt, was sie über die Erstellung von ansprechendem, spielbasiertem Lernen wissen müssen, bevor sie losgelegt haben.

Außerdem gibt es dank unserer fortlaufenden Partnerschaft immer jemanden von Attensi, der mit Rat und Unterstützung zur Seite steht, falls SSP diese benötigt. Schließlich mag SSP Experte für Reisegastronomie sein, aber wir sind die Experten für Lernen durch Gamification – und wir teilen unsere Tipps zur Aufwertung von Lerninhalten mit großer Freude.

Blick nach vorn

Bisher hat die SSP Group Attensi-Trainings in Norwegen, Finnland, Schweden, Dänemark, Island, Österreich, Deutschland und der Schweiz eingeführt – und viele weitere Länder stehen bereits in den Startlöchern. Dank des großartigen Feedbacks der Mitarbeitenden an der Front heißt es nun: volle Kraft voraus für SSP und Attensi.

Ein Mann im Anzug und eine Frau im Gespräch auf dem Weg durch einen Sitzbereich im Flughafenterminal

„Es gab bislang überhaupt kein negatives Feedback. Das Einzige, was die Mitarbeitenden sagen, ist: ‚Mehr davon!‘ Wir werden auf jeden Fall weiterhin neue Spiele innerhalb der Attensi SKILLS App entwickeln.“

Thorsten Gallin von SSP im dunklen Anzug während eines Interviews
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

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