Wyndham Hotels & Resorts EMEA
s'attaque à la formation à la conformité avec Attensi Comply

Le défi de la conformité dans l'hôtellerie-restauration

Dans l'hôtellerie, la conformité ne se résume pas à une case réglementaire à cocher : elle touche directement la sécurité des clients, le bien-être des équipes, la réputation de la marque et le risque juridique. Des équipes mal formées peuvent entraîner de graves conséquences :

• Selon l'Organisation mondiale de la santé, 600 millions de personnes tombent malades chaque année à cause d'aliments contaminés, ce qui souligne l'importance capitale de la sécurité alimentaire.
• Selon le Health and Safety Executive britannique, le non-respect des protocoles de sécurité incendie et de santé provoque chaque année des milliers d'accidents du travail, dont beaucoup sont évitables
• Les données de l'Institute of Hospitality montrent aussi qu'une formation à la conformité insuffisante peut entraîner des règlements judiciaires coûteux et nuire à la confiance dans la marque.

Pourquoi la formation à la conformité compte plus que jamais

Les équipes de terrain sont le cœur de toute exploitation hôtelière. Elles assument chaque jour des tâches critiques : manipuler les aliments en toute sécurité, repérer les allergènes, respecter les protocoles de sécurité incendie et maintenir les normes générales de santé et de sécurité. Leur formation doit être pratique, mémorable et mise à jour en permanence conformément aux protocoles réglementaires.

Zak Iqbal, responsable de la formation et du développement (Learning & Development Manager) de Wyndham Hotels & Resorts pour l'Europe, le Moyen-Orient, l'Eurasie et l'Afrique, avait compris l'importance d'ancrer ces connaissances en profondeur. « Il nous fallait une solution qui non seulement garantisse la conformité, mais engage vraiment nos équipes dans des régions très diverses », a-t-il déclaré.

Déployée à l'échelle mondiale auprès de 4 000 apprenants de terrain dans la zone EMEA, la plateforme Attensi a utilisé des simulations gamifiées, des scénarios immersifs et un apprentissage en format court pour stimuler l'engagement. Les apprenants pouvaient pratiquer des situations réelles dans un environnement numérique sûr, en répétant les modules autant que nécessaire jusqu'à la maîtrise.

Un impact mesurable : engagement et progression des connaissances

Sur l'ensemble du programme :

• ~3 500 utilisateurs engagés, pour un total stupéfiant de 19 762 parties jouées
• Chaque apprenant a joué en moyenne 45,5 parties, soit plus de 95 000 minutes (1 591 heures) de formation
• L'apprenant moyen a effectué 3,1 répétitions par module, ce qui a renforcé ses connaissances dans la durée
• L'augmentation moyenne des connaissances a été de 74 %, avec des pics de scores à 89 %